Il nostro allevamento di storioni si trova nella regione del Mar Caspio. Questi luoghi sono unici per la loro natura incontaminata e purezza. Inoltre, queste zone sono l'habitat storico di diverse specie di storioni.
Allevando i nostri pesci, non interrompiamo il loro ciclo biologico naturale: non stimoliamo i processi naturali con ormoni né alteriamo la temperatura dell'acqua. I nostri vivai sono situati nelle acque correnti del Mar Caspio e la dieta dei pesci è composta da spatti e aringhe del Caspio, ovvero ciò di cui gli storioni si nutrono nel loro ambiente naturale. В termini numerici, la superficie complessiva dei nostri impianti supera i due ettari, con una biomassa totale di oltre 350 tonnellate (pari a più di centomila esemplari).
La "Black Caviar" S.p.A. è un'azienda che alleva il beluga del Caspio, una specie in via di estinzione. L'allevamento di storioni si trova in una zona ecologicamente incontaminata della regione del Mar Caspio. L'area dell'allevamento si estende su una superficie di 20 ettari ed è composta da 5 appezzamenti, quattro dei quali destinati alla produzione commerciale.
L'attività dell'azienda consiste nell'addomesticare l'allevamento selvaggio di storioni pregiati del bacino del Caspio, compreso Beluga, Osetra russo e Sevruga. Va notato che per la riproduzione sono state selezionate alcune delle specie di storione più pregiate.








